Recette pain au lait maison

Aujourd’hui je viens avec une recette qui vous permettra de faire vos petits pains au lait maison le plus simplement possible.

Ingredients

• 600g de farine
• 100g de beurre mou
• 250g de sucre
• 7g de levure boulangère sèche
• 5 oeufs
• 100ml de lait tiede
• Des arômes liquides(vanille, fraise, etc.)

Préparation

• pour commencer versez la levure dans le lait et laissez gonfler 15mn;
• versez ensuite les 500g de farine dans un saladier, rajoutez le sucre,4 oeufs, l’arôme liquide et le lait avec la levure. Mélangez le tout à l’aide d’une spatule;
• ajoutez le beurre mou, et travaillez la pâte pendant 3minutes;
• couvrez la pâte et laissez la lever pendant 1h de temps;
• après qu’elle soit levée, farinez votre plan de travail et versez votre pâte dessus. Dégazez-la et travaillez-la avec les 100g de farine restante jusqu’à ce qu’elle ne colle plus aux doigts;
• découpez ensuite votre pâte en de petits pâtons, modelez les selon la forme que vous voulez pour vos pains;
• étalez une couche de papier sulfurisée (papier cuisson) sur le plateau de votre four, disposez y les petits pâton modelés et placez les au four sans l’allumer pour 45minutes;
• après les 45minutes vos petits pâtons auront gonflé;
• Cassez votre dernier oeuf, et badigeonnez vos petits pâtons avec;
• Préchauffez votre four, et enfournez pour 20minutes. Tout comme les gateaux, vous pouvez piquer vos pains avec un couteau pour vérifier la cuisson, s’il ressort propre vos pains sont cuits.

Consommez-les tout chaud avec du yaourt ou du lait.