Trilogie, recette autour de la mangue: Cocktail de mangue (3)

Pour la fin de cette trilogie je vous propose un bon cocktail à base de mangue avec du bissap blanc et fruits de baobab communément appelé pain de singe.

Je vous laisse découvrir la recettes, mais surtout n’hésitez pas à l’ essayer et nous donner votre avis.

Cocktail mangue bissap baobab

Pour 1,5 l de boisson

Ingrédients:

• 25 g de bissap blanc
• 20 g de poudre de baobab
• 300 g de chair de mangue
• feuilles de menthe
• sirop de canne

Portez une casserole au feu avec un litre d’eau et le bissap. A la 1ère ébullition, arrêtez le feu, couvrez et laissez infuser.

Filtrez l’infusion lorsqu’elle est complètement refroidi. Mixez la chair de mangue et incorporez la au bissap. Ajoutez y la poudre de baobab et mélangez le tout. Sucrez au besoin avec le sirop de canne. Versez le cocktail dans une carafe, ajoutez de la menthe fraiche. Mettez au frais avant de servir.

Servir bien frais.

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