Grillade de foie d’agneau

Ingrédients : 

• Du foie d’agneau

Marinade: 

• 4 cas d’huile 
• 1 cas de persil et coriandre ciselés
• 4 gousses d’ail pilées 
• Sel 
• 1 c à soupe de Poivre noir
• 1 c à soupe de Cumin 
• 2 c à soupe de moutarde 

Saler et badigeonner le foie avec 3 cuillères à soupe d’huile ,laisser reposer 10mn. 

Déposer le foie sur la grille en le tournant chaque 5mn jusqu’à ce qu’il commence à cuire et à durcir un peu. 

Mettre les ingrédients de la marinade dans un bol ,bien les mélanger ensemble.

A l’aide d’un pinceau badigeonner les tranches de foie chaque 5mn jusqu’à ce que le foie soit entièrement cuit. 

servir avec du pain ,des pommes de terre frites ou d’une salade verte.

Bonne dégustation !